Recette du Tajine aux boulettes de Sardines

Boulettes aux sardines
Pour préparer les boulettes aux sardines il vous faut les Ingrédients suivats

1 kg de sardines - 1 bouquet de coriandre -1 bouquet de persil - 3 gousses ails - sel, Poivre, cumin
Gingembre, Poivre rouge - safran - jus d'un citron - 1 citron confit - une poignée de riz cru - 4 tomates - 2 ou 3 poivrons
et 3 carottes en rondelles

Pour commencer la préparation tout d'abord hacher la coriandre, le Persil et les gousses ails ajouter le le jus d'un citron, un peu de chaque épice, bien mélanger .

d'un autre côté cuire les carottes en rondelles dans un peu d'eau salée pendant ce temps passez les sardinnes à la moulinette puis y ajouter la préparation de coriandre et la poignée de riz cru
Faire des boulettes de sardines sous formle de keftas

Dans une marmite mettre un peu d'huile d'olive, les carottes , poivrons , les tomates (tous coupés en rondelles )
mettre un peu de coriandre et Persil haché Ensuite ajouter les boulettes de sardines
Rajoutez un peu de chaque épice et remettre une couche de poivrons et tomates et de l'eau pour recouvrir les boulettes et pour que le riz cuise, les lamelles d'un citron confit
et servez vvotre Tajine de Boulette de Sardine à la Marocaine